味精也有度数的 味精度数是由什么决定的

味精也有度数的 味精度数是由什么决定的

“味精也有度数?谁说的,我可不相信。”也许很多人都会这样说。味精确实不像红酒和白酒那样里面含有酒精成分,但它确实有度数。

味精有鲜度,鲜度是由谷氨酸钠的含量决定的。因此味精的鲜度,也就是谷氨酸钠在味精里所占的百分比,它和酒类饮品衡量酒的度数是一样的。从谷氨酸钠所占味精的比重来看,目前市面上主要有两种味精在销售,一种是度数为80度的味精,另一种则是99度的味精。80度味精代表谷氨酸钠的含量占到了80%,而99度味精则表示谷氨酸钠的含量占到了99%,因此这种味精也叫作纯味精

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