味精也有度数吗

味精也有度数吗

你肯定觉得,别闹了,味精还有什么度数,又不是酒。事实是,味精真的有度数。因为味精的鲜度是由谷氨酸钠的含量决定的,所以,谷氨酸钠在味精中所占的百分比,也就是味精鲜度的表示方法,这和酒精含量来衡量酒的度数是一个道理。

按谷氨酸钠含量,市场上主要有两种味精。一种是80度味精,也就代表其谷氨酸钠含量为80%;另一种99度味精,就是说其谷氨酸钠含量为99%,又称纯味精或无盐味精。

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