学会这个小技巧,喝茶不伤身!

开门七件事:柴米油盐酱醋茶。中国人对茶的青睐,可见一斑。

然而,即使对于天天喝茶的人,也未必知道怎么喝。

防失眠,倒掉“头泡茶”

喝茶难眠。这里教大家一个诀窍——怕失眠,倒掉第一杯,即不喝“头泡茶”。

为什么?因为饮茶难眠的祸首便是咖啡碱。而在茶的成分中,咖啡碱溶解到水中的速度最快。所以放弃第一杯,能有效防失眠。

学会这个小技巧,喝茶不伤身!

如果喝的是绿茶,即泡一分半钟左右后倒掉,从第二杯开始喝。

这会损失茶的营养吗?

不会。其他成分溶解得慢,头泡茶中只溶解出10%~20%。

建议以下特殊人群都要倒掉“头泡茶”,不喝第一杯——

生理期、妊娠期、哺乳期女性及中小学生,均对咖啡碱比较敏感;

有神经衰弱的人、喝茶胃不舒服的人、尿酸高的、痛风病人。

酒后,更应弃饮头杯茶。

咖啡碱对心脏有比较强的作用,酒后喝浓茶,等于火上浇油,可能导致心衰。

此外,酒精分解的过程中会产生一些有毒的中间体,如乙醛。当它还没分解好,就被茶冲到肾脏里面去,所以长期酒后喝浓茶,可能易得肾结石。

吃了药,还能喝茶吗?

药的成分千差万别,难以一概而论。但多数情况下,服药后不应立即喝茶。

学会这个小技巧,喝茶不伤身!

而有些药,比如维生素类的药,已有研究显示,茶水对药效无太大影响,茶多酚还能促进维生素C的吸收。

有三类药已明确不能与茶水同饮:

1、酶制剂(如多酶片、胰酶片等)

因为这些药物属于蛋白质,可以与茶水中的鞣酸发生反应,形成不溶性 沉淀物,从而降低药效。

2、镇静、催眠类药物

茶水中的咖啡因具有兴奋作用,会降低该类药物的疗效。

3、金属类药物,如补钙、补铁的药

它们同样可以与茶水中的鞣酸结合成不溶性物质,影响药效。

在不明确茶水对所服药物是否有干扰的情况下,建议避免喝茶与服药同时,两者应间隔1小时以上。

茶垢留不留?

茶杯、茶具用久了,往往会看见其壁上附着一层铁锈色的茶垢,好茶者雅称之为“茶山”。

学会这个小技巧,喝茶不伤身!

其实,茶垢是茶叶中的茶多酚与茶叶、茶具中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的,其中镉、铅、砷、汞以及亚硝酸盐等对身体有害的物质,会附着在光滑的茶杯表面。

茶垢随着茶水进入人体,可与食物中的蛋白质、脂肪等结合,生成难溶的沉淀物,阻碍营养吸收。而且,茶垢上面还容易滋生细菌。

因此,茶垢还是洗洗好。

不过茶垢有时候很顽固,要怎么洗才方便呢?方法其实很多。

比如:用海绵蘸上盐水摩擦,可轻易去掉;或用牙膏或打碎的鸡蛋壳擦洗,再用清水冲净亦可;用加热的米醋或苏打水浸泡24小时,再反复冲洗,也能清洗干净。

对于难以清洗的茶垢,可用稀盐酸浸泡24小时再清洗。清洗时要特别注意杯口,因为残留在杯子外部的口水及茶水的混合物暴露在空气中,更易滋生细菌。

记住5个数字,别让喝茶伤了身!

一般茶叶浸泡4~6分钟饮用最佳,茶里的有效成分基本被浸出;

茶汤晾至50℃左右喝为宜;

饭前饭后20分钟不饮茶;

睡前1小时不饮茶,一般服药与喝茶要间隔1小时;

红茶、绿茶的冲泡次数是3~5次,泡太久无益健康;

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