切辣椒辣到手怎么办


养生之道网导读:切辣椒辣到手怎么办?的时候固然很爽,但是切辣椒的时候却很痛苦,一不小心就容易辣到手,特别是辣味较重的辣椒,被辣到手的几率就更高了。接下来小编告诉你切辣椒辣到手怎么办。

  • 一、切辣椒为什么会辣到手
  • 二、切辣椒辣到手怎么办
  • 三、切辣椒不辣手的方法

一、切辣椒为什么会辣到手

原因是辣椒中含有一种名为辣椒碱的物质,也正是因为这种物质,才能是辣椒中的辣味得以释放,也恰恰是因为这种物质,才会使得我们接触到辣椒内部的手感觉到火辣辣的。

辣椒中的这种辣椒碱,对人体皮肤有很大的刺激作用,等同于我们肠胃在吸收辣椒后的刺激感。在切辣椒的时候,手不小心接触到辣椒内部的,辣椒中的这种辣椒碱就会沾染到我们的手部肌肤,皮肤在受到刺激后血管会扩张,进而出现发红、发热的症状,同时还会刺激到痛觉神经,使我们感受到火辣辣的灼烧感。

简单说来,就是辣椒中的辣椒碱在与皮肤接触后产生了一系列的化学反应,从而产生辣手的感觉。

切辣椒辣到手怎么办

切辣椒辣到手可以说是常事了,虽然当时感觉会很难受,但是若及时的处理并处理得当,这种灼烧感就会自然而然的消失了,所以其实也不是什么大问题,无需太过担忧。但如果是特别辣的辣椒,对皮肤的刺激作用会很大,严重的会使皮肤溃烂等,这时候就需要注意一下了,在及时的处理后还需要做一下手部肌肤的护理,以免影响美观。

二、切辣椒辣到手怎么办

1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。

用白酒擦洗后, 再用清水冲洗,手马上就不辣痛。

2、食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。所以用少量食醋洗手可以缓解痛感。如果没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手或者把手放在火上烤一下也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。

用一点食醋搓手,就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱,而醋为酸性,可以中和辣碱带来的不适感觉。

3、用肥皂水泡一下也能很好缓解疼痛。

4、涂抹一点牙膏这样也很有效哟,本人测试过了。

如果怕被辣到手,最好在切辣椒前采取一些预防手段,如最好带上手套切辣椒,不带手套也可以切辣椒之前往手上摸一点白醋或者油。

三、切辣椒不辣手的方法

1.辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

2.辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。

3.另外,还可用少量食醋洗手,这是因为,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。

4.最后,告诉大家一个方法,在切辣椒时,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,这样,手就不容易被烧到了。

5.用白酒擦洗后, 再用清水冲洗,手马上就不辣痛。

6.用一点食醋搓手,就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱,而醋为酸性,可以中和辣碱带来的不适感觉。

7.戴橡胶手套。

这么多切辣椒不辣手的方法,希望对大家有所帮助,生活中大家可以经常少量食用辣椒,因为辣椒的营养价值非常丰富,对人体有很多好处。

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